China High quality food grade hydrolyzed vital wheat gluten flour powder factory and suppliers

Hochwertiges, hydrolysiertes, lebenswichtiges Weizenglutenmehlpulver in Lebensmittelqualität. Empfohlenes Bild

Hochwertiges, hydrolysiertes Weizenglutenmehlpulver in Lebensmittelqualität

Vital Weizengluten hat einen Proteingehalt von über 80 % und eine relativ vollständige Aminosäurezusammensetzung.Es ist eine nahrhafte, hochwertige und kostengünstige pflanzliche Proteinquelle.

Weizengluten besteht hauptsächlich aus Glutenin mit kleinem Molekulargewicht, Kugelform und guter Dehnbarkeit sowie Glutenin mit großem Molekulargewicht, faseriger Form und starker Elastizität.

Die Probe ist kostenlos und verfügbar

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Produktdetail

Produkt Tags

Wesentliche Details:

Produktname	Lebenswichtiges Weizengluten
Farbe	Hellgelb
Bilden	Pulver
Typ	Eiweiß
Grad	Lebensmittelqualität
Probe	Kostenlose Probe
Lagerung	Kühl und trocken lagern

Anwendung:

1. Mehlanreicherung und Backwaren

Die grundlegende Verwendung vonlebenswichtiges Weizenglutenbesteht darin, den Proteingehalt des Mehls anzupassen.

2. Nudelverarbeitung

Die Zugabe von 1 bis 2 % Weizengluten zur Herstellung feiner getrockneter Nudeln kann die Zuverlässigkeit, Festigkeit und den Geschmack verbessern.

3. Fleisch-, Fisch- und Geflügelprodukte

Aufgrund der Fähigkeit von Gluten, Fett und Wasser zu binden und gleichzeitig den Proteingehalt zu erhöhen, wird Gluten auch häufig in Fleisch-, Fisch- und Geflügelprodukten verwendet.

4. Gewürz

Weizengluten wird auch zur Herstellung von Sojasauce und Mononatriumglutamat verwendet.

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