Mithilfe biologischer, komplexer enzymatischer Niedertemperaturhydrolyse und anderer mehrstufiger Biotechnologie werden Walnüsse, bekannt als „Gehirngold“, intensiv verarbeitet, überschüssiges Öl in Walnüssen entfernt und ihre Nährstoffe effektiv verfeinert, wodurch ein reiches 18-Arten-Aminosäuren-, Vitamin- und Mineralstoffprodukt entsteht aus Walnuss-Kleinmolekül-Peptid.