Glycerylmonostearat (GMS), abgekürzt als Monoglycerid, wird aus natürlichen pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Der Wirkstoff wird durch molekulare Destillationstechnologie gereinigt, um mehr als 90%zu erreichen, auch als Destillationglycerin -Monostearat bekannt. Es ist die am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe, die sicher für die Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln, Medizin, Kunststoffen usw. sicher sind.

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