Basierend auf unserer riesigen Bevölkerungsbasis und unserem riesigen Lebensmittelmarkt sowie der Entwicklung der Fertiggemüseindustrie in den letzten Jahren hat dies einen guten Impuls für die Entwicklung von Frühstücken mit Kollagenpeptiden auf dem Fertiggemüsemarkt gegeben.Gesunde Lebensmittel mit Kollagenpeptiden erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.

Welche Art von Funken können also dazwischen entstehen?Kollagenpeptideund heimisches Frühstück: Dampfbrötchen, Dampfbrötchen, Brot, Kuchen, Milch, Joghurt usw.?

1. Die derzeit gemeldeten aus Lebensmitteln gewonnenen Frostschutzpeptide werden größtenteils aus essbarer Gelatine oder Nebenprodukten wie Tierhäuten und Fischschuppen hergestellt.

2. Anwendung von Peptiden in Brot und Kuchen

Durch den Kuchenbacktest wurde die Anwendungswirkung vonHydrolysiertes Kollagen aus Fischschuppenin Kuchen wurde untersucht.Die Ergebnisse zeigten, dass die Zugabe einer geeigneten Menge hydrolysierten Kollagens aus Fischschuppen die Ausbeute und das spezifische Volumen des Kuchens erhöhen und Kuchenprodukte mit guter sensorischer Qualität erhalten könnte.

3. Anwendung von Peptiden in Milchprodukten

Kollagen hat nach der Hydrolyse ein niedriges Molekulargewicht, kein Fett, keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, ist leicht löslich, hat eine hohe Temperaturbeständigkeit, einen weiten anwendbaren pH-Bereich, gepaart mit einzigartigen biologischen Funktionen und einer hohen Verdaulichkeit und Absorptionsfähigkeit und kann in großem Umfang in frischen Lebensmitteln verwendet werden Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Milchgetränke und Milchpulver, Milchprodukte usw.Mit hydrolysiertem Kollagen versetzt, sind sie in entwickelten Ländern wie Europa, Amerika und Japan zu einer unverzichtbaren Produktreihe geworden.

HinzufügenHydrolysiertes Kollagen aus Fischhaut und FischschuppenZu fermentierter Milch kann nicht nur die Ausfällung von Molke wirksam verhindern, die Aufnahme von Kalzium durch den Körper fördern, die Aufnahme und Nutzung von traditionellem Kollagen durch den Körper verbessern, die Ernährung von Milchprodukten sicherstellen, sondern auch eine Rolle bei der Kollagenproduktion spielen.

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