Peptide sind eine Klasse von Verbindungen, deren molekulare Struktur zwischen Aminosäuren und Proteinen liegt, dh Aminosäuren sind die Grundgruppen, die Peptide und Proteine ​​bilden. Normalerweise werden Personen mit mehr als 50 Aminosäureresten als Proteine ​​bezeichnet, und diejenigen mit weniger als 50 werden Peptide genannt, wie z. B. Tripeptide aus 3 Aminosäuren, Tetrapeptiden aus 4,usw. Sojapeptide bestehen aus Sojabohnen, Sojabohnenmehl oder Sojabohnenprotein als Haupt Rohstoffe.Sie werden durch enzymatische Hydrolyse oder mikrobielle Fermentation produziert. Nach der Trennung und Reinigung wird ein Gemisch von Oligopeptiden aus 3-6 Aminosäuren erhalten, das auch einige freie Aminosäuren und Zucker enthält.

Die Zusammensetzung von Soja -Peptiden ist fast die gleiche wie die von Sojaprotein und hat auch die Eigenschaften des ausgewogenen Aminosäureverhältnisses und des reichhaltigen Gehalts. Im Vergleich zu Sojaprotein haben Soja -Peptide viele Vorteile. Zunächst haben Soja -Peptide die Eigenschaften ohne Bean -Aroma, keine Säure, keine Niederschläge, keine Erheizung und leicht löslich in Wasser. Zweitens ist die Absorptionsrate von Soja -Peptiden im Darm gut und ihre Verdaulichkeit und Absorption ist besser als Sojaprotein. Schließlich haben Sojabohnenpeptide aktive Gruppen, die Calcium- und andere Spurenelemente wirksam binden und organische Calcium -Polypeptidkomplexe bilden können, die die Löslichkeit, Absorptionsrate und Abgabegeschwindigkeit signifikant verbessern und die passive Calciumabsorption fördern können.

Vorteile:

1. Antioxidans.Studien haben gezeigt, dass Sojabohnenpeptide eine gewisse antioxidative Kapazität aufweisen und dem menschlichen Körper helfen können, freie Radikale zu bekämpfen, da Histidin und Tyrosin in seinen Resten freie Radikale eliminieren können oder Metallionen chelatieren können.

2. Niedrigerer Blutdruck.Sojapeptid kann die Aktivität des Angiotensin-konvertierenden Enzyms hemmen, wodurch verhindern, dass die peripheren Blutgefäße einschränken, und die Wirkung des Blutdrucks zu erreichen, hat jedoch keine Auswirkung auf den normalen Blutdruck.

3. Anti-Fatigue. Sojapeptide können die Trainingszeit verlängern, den Gehalt an Muskelglykogen und Leberglykogen erhöhen und den Gehalt an Milchsäure im Blut verringern, wodurch die Ermüdung erleichtert wird.

Geeignet für die Krone:

1. Angestellte, die unter hohem Druck, schlechter Körper und mental stark überzogen.

2. Menschen, die Gewicht verlieren, insbesondere diejenigen, die ihren Körper formen wollen.

3.. Mittleren und älteren Menschen mit schwachem Körperbau.

4. Patienten mit langsamer Genesung vom Krankenhausbetrieb.

5. Sportmenge.